Летом, особенно в отпуске, возникает проблема: как научиться питаться со шведского стола и сохранить при этом человеческий облик.
Почему изменяются наши пищевые привычки, когда еды много и уже за все заплачено? Психологи и физиологи считают, что решение вопроса "Сколько съесть?" требует включения целого ряда факторов, и какой из них возьмет верх - неизвестно. Почему люди неадекватно ведут себя вокруг бесплатной еды? Может потому, что пищевой инстинкт затмевает разум. Психологи заметили, что все "бесплатное" и "неограниченное" обладает гипнотизирующим действием на людей, пусть даже это абсолютно ненужные или невкусные вещи. Кстати, если ты ешь в окружении других едоков, то психологически начинаешь воспринимать их как конкурентов. И еще: в одиночку ты съедаешь на 44% меньше, чем в компании.
Если ты очутился в отеле, где питание - шведский стол, действуй по правилам:
- Приходи в ресторан на завтрак первым, а на ужин - последним. Ты избежишь нервного ажиотажа, при этом ассортимент блюд не изменится.
- Для начала выбери блюда по вкусу.
- Не надейся за один присест попробовать все.
- Незнакомые блюда бери по чуть-чуть хотя бы потому, что они могут быть непривычны для твоего организма.
- Не наполняй тарелку до краев. Если надо, ты сможешь подойти еще не один раз.
- Отдавай предпочтение овощам, фруктам, рыбе и морепродуктам.
- Не наедайся, если после завтрака тебе предстоит идти на пляж или отправиться на экскурсию. Купание и солнечные ванны с полным желудком не полезны, а во время поездки в автобусе ты заснешь и пропустишь самое интересное.
- Если, увидев море еды, ты все-таки не сможешь удержать себя в рамках, не отчаивайся. Скорее всего через 3-4 дня чревоугодничества ты угомонишься. Если этого не произойдет - возвращаться домой придется в шортах на резинке, потому что ты рискуешь не застегнуть на себе брюки, в которых приехал.
"Здоровье Вологодчины" 0801