"Живыми" продуктами сегодня никого не удивишь. Современные технологии позволяют получать вкусные, качественные и к тому же чрезвычайно полезные для здоровья продукты. Речь идет о продуктах питания, в которых содержатся бифидобактерии.
Микроб микробу - рознь. Одни вредят, другие выполняют полезные функции. В том числе и в нашем организме. Бифидобактерии вырабатывают активные вещества, которые регулируют работу желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, обменные процессы кровообразования. Благодаря им повышается иммунный статус организма, синтезируются витамины, улучшается всасывание кальция, железа, да и вообще происходит весь процесс пищеварения. В здоровом кишечнике бифидобактерии составляют 90% всей микрофлоры. Именно они ведут непримиримую борьбу с вредными микробами. Проще говоря, бифидофлора защищает нас от кишечных инфекций.
К сожалению, испортить микрофлору кишечника очень легко: достаточно понервничать, хорошенько "погулять" на вечеринке или просто много курить. Не говоря уже о лечении антибиотиками, когда вместе с инфекцией уничтожается вся полезная бифидофлора. И тогда начинают давать сбои жизненные процессы. Простой пример: сонливость и быстрая утомляемость, присущая многим, являются первичными симптомами недостатка бифидобактерий в организме.
Чтобы поддержать природный баланс желудочно-кишечного тракта, достаточно ежедневно выпивать стакан кефира бифидок. А это двести миллионов полезных микроорганизмов. Благодаря бифидоку все в организме работает как по швейцарским часам. Согласно последним данным, бифидобактерии уменьшают риск развития язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Те, кто регулярно пьет бифидок, значительно реже болеют простудными заболеваниями.
Готовят кефир исключительно из натуральных компонентов: кефирным грибком заквашивают молоко. Причем требования к сырью для кефира очень высокие. Еще строже стандарты при выпуске кефира бифидок. Чтобы обогатить его бифидобактериями и сохранить их живыми, необходимо готовить этот кефир из очень качественного молока. Отсюда и приятный, нежный вкус. Так что микробы могут быть и вкусными.
Во многих странах сегодня происходит настоящий бифидобум. И безусловными лидерами стали японцы. В токийских супермаркетах продают даже пирожные и жвачки, содержащие бифидобактерии. Нам пока до Востока далеко, но все к тому идет. Вероятно, что уже в 21 веке бифидопродукты сделают ненужными многие лекарства.
Био-простокваша - это не простая простокваша. Она готовится совершенно по-другому и представляет собой многослойный, густой кисломолочный продукт. В состав входят бифидобактерии, и поэтому полезность нового продукта несомненна. Выпивая каждый день стакан этого напитка, уже через пару недель вы почувствуете себя по-новому. Конечно, крылья у вас не вырастут, но изрядная добавка энергии вам гарантирована. Не говоря о том, что для вас перестанут существовать проблемы с кишечником. Будьте здоровы!
