Длительный избыток калорийности суточного рациона в 300-500 ккал неизбежно сопровождается нарушением обмена веществ и, соответственно, изменением вашей фигуры отнюдь не в лучшую сторону. Для того, чтобы серьезно заняться диетой, необходимо выяснить: связано ожирение с погрешностями питания или это серьезное заболевание, сопровождающееся нарушением обмена веществ.
Один их важнейших принципов питания - восполнение энергетических затрат организма. Потенциальную энергоценность продуктов измеряют в килокалориях. Потребность взрослого человека составляет в среднем 2500-3000 килокалорий. А о соотношении калорийности ряда довольно распространенных блюд и энергетических затрат при физических нагрузках можно судить по следующим расчетам.
Бутерброд с сыром без масла - 150 ккал - дает энергию, достаточную для часовой физической зарядки, а бутерброд с ветчиной - 205 ккал - для туристического похода в течение 80 мин. Одной конфеты карамельки - 20 ккал - достаточно, чтобы выполнить утреннюю гимнастику. Кусок бисквитного торта с кремом - 290 ккал - обеспечит энергией для того, чтобы танцевать 40 минут или 1,5 часа без отдыха убирать квартиру. Без перерыва можно выполнить шестиминутное упражнение со скакалкой, выпив стакан пива - 95 ккал. Даже пол-литровая бутылка молока - 290 ккал - обеспечивает энергией здорового человека для езды на велосипеде продолжительностью не менее часа (разумеется, с умеренной скоростью).
Длительный избыток калорийности суточного рациона в 300-500 ккал неизбежно сопровождается нарушением обмена веществ и, соответственно, изменением вашей фигуры отнюдь не в лучшую сторону.
Для того, чтобы серьезно заняться диетой, необходимо выяснить: связано ожирение с погрешностями питания или это серьезное заболевание, сопровождающееся нарушением обмена веществ.
Если вы - здоровый человек, то свой “идеальный вес” можно высчитать по формуле:
номинальная масса тела (кг)=50 + 0,75х(Т - 150) + (А - 20)/4
где Т - рост в см, А - возраст в годах
Считается, что ожирение начинается с того дня, когда масса тела по сравнению с нормальным весом возрастает на 4,5-5 КГ.
Если вы решили уменьшить вес с помощью диеты, посоветуйтесь с врачом-диетологом. Каждый диетолог-клиницист встречался в своей практике с такими случаями, когда у пациента возникало невольное сопротивление даже небольшим изменениям привычного для него раньше питания. Длительное лечебное питание требует достаточной силы воли и, конечно, уверенности. При нарушении предписанного диетического режима результаты долгого труда могут быть перечеркнуты буквально за несколько дней.
Сложнее бывает разобраться в тех диетах. Часто малодостоверные данные преподносятся как аксиомы рационального питания. Это японская, французская диеты, соматическая, когда употребление дробленой кукурузы и меда чередуется с ежедневными очистительными клизмами, книгой Джона Юдкина о сахаре “Чистый, белый и смертельный”. Так обстоит с пропагандой сухоедения, сыроедения, вегетарианства, с утверждением чудодейственных свойств кукурузного и оливкового масел, перепелиного яйца, творога, овощей.
Пища человека должна содержать более шестисот веществ, примерно 96% из которых обладают лекарственными свойствами. Знание этих свойств остается надежным средством в предупреждении многих недугов и в их лечении.
Надо говорить не об исключении какого-либо традиционного продукта питания из рациона, а о разумном ограничении.
Хочется привести такой случай. Молодой человек М. выбрал для коррекции своей фигуры диету, направленную на выведение из организма жидкости и жировых включений. В детстве он перенес травму позвоночника со смещением поясничного позвонка и ущемлением нервных корешков. В результате травмы были нарушены двигательные функции нижних конечностей. После длительного курса лечения, занятий физкультурой удалось укрепить мышечный каркас позвоночника и восстановить движения в ногах. С тех пор М. жил полноценной жизнью, забыл о своем недуге, пока в 28 лет не решил заняться “худением”. В результате диеты происходило выведение жидкости не только из жировой ткани, но и из мышечной. Ослабли и мышцы позвоночника. Вновь произошло ущемление нервных окончаний спинного мозга и, соответственно, появились боли в ногах, перемежающая хромота, нарушение двигательной активности в конечностях. И снова курс лечебной физкультуры, физиопроцедуры, лечение. В данном случае инвалидности удалось избежать.
Помните, что ваша диета должна быть согласована с врачом и быть только вашей.
Врач Г.В.Мяснов, "ЗВ" 0100
