Профилактика ишемической болезни
Ожирение (тучность) всегда довольно распространенным явлением. Однако, такого широкого распространения ожирения, с каким мы встречаемся в наше время, никогда не было. Согласно статистике, в экономически разви-тых странах, в том числе и в России, ожирением страдает половина женщин среднего воз-раста, 20–40% мужчин и 10–15% детей. Считается, что если масса тела превышает «иде-альную» на 10% и более, то есть основание говорить об ожирении.
Профилактикой ожирения надо заниматься с детства, и здесь главная роль принадлежит родителям.
В результате избыточного потребления пищи в организме увеличивается число жировых клеток, которые «требуют» постоянного пополнения их жиром. Начинается цепная реакция («жир порождает жир»), приводящая к увеличению потребления и выработки жира и к его накоплению в организме. При накоплении жира в клетках в организме образуется больше инсулина, что в свою очередь повышает аппетит.
Число жировых клеток в организме зависит от того, как мы питаемся. Эти клетки, раз появившись, остаются в нашем теле до конца жизни, и нет никакой возможности их «изгнать». Кроме того, жировые клетки у тучных людей увеличены в размере. Снижение массы тела означает лишь изменение количества жира в каждой из уже существующих клеток. А достигнуть такого уменьшения жира в клетке не так-то легко. Профилактика ожирения должна базироваться на правильном сочетании рационального питания и физической активности.
Суточный рацион мужчин 20–35-летного возраста при малой физической деятельности должен состоять: мяса (постное) около 100г, рыбы 50г, творога обезжиренного приблизительно 200г и молока примерно 300г; количество чистых жиров (сливочное масло или сало) не должно превышать 30г (желательно растительным маслом заменять часть животных жиров); хлеб не более 400г, овощей и фруктов 450г сахара 50г. Людям среднего и пожилого возраста следует значительно ограничивать свой рацион, так как после 35 лет энергозатраты организма уменьшаются за счет снижения скорости обмена веществ. К сожалению, не все принимают во внимание эту непреложную истину. Подробно о количестве калорий мы писали в прошлом номере.
При избытке массы тела рекомендуется ограничивать потребление углеводов, в первую очередь сахара, кондитерских изделий, варенья, мороженого, мучных изделий, каш. Нужно отказаться от всех дополнительных лакомств и соблазнительных напитков, съедаемых или выпиваемых между основными приемами пищи.
Ежедневное сокращение потребления сахара всего лишь на 1 кусочек (масса его 6 г) позволит сбросить и недобрать за год примерно 1 кг массы тела.
Нередко встречаются люди, которые набирают избыточную массу тела в течение длительного периода (10–15 лет), а затем хотят сбросит ее за 2–3 недели. Всякого рода способы ускоренного снижения массы тела далеко не безразличны для организма. Рекомендуется в течение недели снижать массу тела не более чем на 1 кг. Чтобы легче побороть чувство голода, необходимо увеличивать долю низкокалорийных, но содержащих клетчатку продуктов.
Профилактика ожирения, а тем более борьба с уже имеющимся ожирением – не-легкая задача.
В.И.Стратий, старший врач смены МУЗ ССМП, журнал «Здоровье Вологодчины, февраль 2005г.
