Статьи медицина > Питание > Чем рискуют сладкоежки

Чем рискуют сладкоежки

Данные на 28.06.2007
- Я очень люблю сладкое. Например, могу положить в кружку три ложки сахара и выпить, съев при этом целую плитку шоколада. Вредят ли такие привычки моему здоровью? Может ли у меня развиться диабет, если у мамы уже однажды анализ крови определил превышение по глюкозе? Чем можно заменить сахар?
Светлана, 25 лет

На вопрос девушки отвечает ее тезка, главный эндокринолог города Светлана Смирнова:
- Если у девушки нет лишнего веса, то вероятность развития диабета минимальна. Но если привычки неправильного питания останутся прежними, то годам к сорока риск многократно вырастет. И лучше позаботиться о своем здоровье заранее. Как сладкое способствует развитию диабета.
Дело в том, что усвоение сахара в крови невозможно без выработки гормона инсулина. Производят его бета-клетки, островки которых находятся в поджелудочной железе.
Когда в кровь поступает слишком много сахара (там он присутствует в виде глюкозы), этим клеткам приходится трудиться с повышенной нагрузкой. Они перенапрягаются, потом истощаются. Выработка инсулина снижается. Глюкозы в крови становится выше нормы. От этого страдают очень многие органы и системы организма. Особенно стремительно такие процессы идут при ожирении, потому что лишний вес усугубляет нарушения обменных процессов. И это значит, что девушке не только стоит снизить потребление сахара, но и следить за массой своего тела.
Сладкое лучше заменять фруктами, молочными продуктами. Единственное исключение среди ягод – виноград. И особенно – виноградный сок, практически лишенный клетчатки. Это чистая глюкоза. Она усваивается еще быстрее, чем сахар. При высоком уровне глюкозы в крови виноград – продукт опасный.
Если трудно бороться с привычками, то можно использовать природные заменители сахара - фруктозу, сорбит и ксилит. Они усваиваются медленнее, чем сахар. И это облегчает работу бета-клеток. Но если организм получает в день более 30 граммов заменителей, то уровень сахара в крови у лиц, страдающих диабетом, может превысить норму. Поэтому и здесь требуется себя ограничивать.
Можно использовать и синтетические заменители сахара. Они не влияют на уровень глюкозы в крови. Но если выбирать из всего их многообразия, то предпочтительнее аспартам. Сахарин и цикламат могут быть небезопасны для людей с заболеваниями печени и почек, а также в пожилом возрасте.

О влиянии сахара на зубы рассказал главврач стоматологической поликлиники №1 Сергей Павлов:
- При излишнем употреблении сахара прочность эмали ослабляется. Из-за этого зубы становятся более подвержены развитию кариеса. Поэтому вместо сладкого лучше есть побольше овощей. Они действительно пойдут на пользу.
А чтобы нейтрализовать действие сахара, лучше всего после конфет и пирожных выпить минеральной воды. хорошо, если она будет с солями кальция и негазированная.

Журнал "Здоровье Вологодчины" июнь 2006 года.


Другие статьи этой категории Опубликовано Хитов
Чем рискуют сладкоежки
28.06.2007
3413
Чай для больного диабетом
28.06.2007
3384
Глазная диета
21.06.2007
1695
Можжевельник
21.06.2007
1591
Фабричный сок не заменит свежего
21.06.2007
1529
Боярышник
21.06.2007
2139
Полезные овощи
21.06.2007
1872
Клюква
21.06.2007
1678
Морковь
21.06.2007
1645
Лук репчатый
21.06.2007
1620
Готовим и подаем к столу
21.06.2007
1673
Тело – дом для души
21.06.2007
1636
Питание при ишемической болезни сердца
21.06.2007
1666
Сушим, солим, маринуем …
21.06.2007
1478
Йододефицит
21.06.2007
1611
Питание беременной
21.06.2007
1508
Апельсин
21.06.2007
1553
Капуста
21.06.2007
2379
Чеснок
21.06.2007
1364
Брусника
21.06.2007
1623
Авитаминоз
02.05.2007
1646
Всего проголосовало: 0
Средний балл: 0